Cenone di Capodanno 2014

- Piccola entrata accompagnata da Brut Alta Langa Serafini mm. 2007
- Sandwich di spatola con maionese di broccoli e insalatina agrodolce
- Polpettine di calamari e gamberi, crema di aglio affumicato e puntarelle
- Creste di patate con verza e baccalà, il suo latte e bottarga
- Spaghetti freschi alle vongole con fiori di broccoletti
- Rombo, cotechino e lenticchie
- Pistacchio, cioccolato e zabaione al Marsala

... tutto il resto è da tradizione!

Brindiamo con champagne Pascal Doquet blanc de blancs
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80 euro  a persona