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Carciofi arrostiti, mandorle, su crema di lattuga e salsa di acciughe
Carpaccio caldo di cuore di bufalo, rucola e grana Coscette di piccione, cavolo rosso e salsa ponzu Garusoli solo il frutto con burro salato, polentina morbida e olio di peperoni cruschi Spedino di polpo gratinato, patate,olive e polvere di peperoni Tartare di carne crude, uova poché e parmigiano croccante Gamberi scottati, maionese di cavolfiore e olio alla vaniglia |
Euro 14,00
Euro 13,00 Euro 14,00 Euro 14,00 Euro 14,00 Euro 15,00 Euro 15,00 |
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Riso allo "zafferano bolognese" ed ossobuco min 2 persone
Ravioli pizzicati, ripieni di cipolle e parmigiano liquido con funghi e nocciole Chitarrine, burro, olio, acciughe, aglio nero, cacioricotta I nostri passatelli classici in brodo di cannolicchi e fagioli freschi Spaghettone piccante in salsa acida ai ricci di mare Raschiatelli pasta di acqua e farina fatta in casa con mollica fritta, rafano e pecorino Gnocchi ripieni di robiola di Roccaverano con ragù di pecora e carciofi |
Euro 15,00
Euro 15,00 Euro 14,00 Euro 15,00 Euro 16,00 Euro 14,00 Euro 14,00 |
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Orecchie e piedini di Mora Romagnola ceci e lumache piatto dedicato a Christina ed Alex
del ristorante "I"Aliança d'anglès 1919 Segreto di maiale iberico, patate e melanzane sott'olio Animelle di vitello con carciofi, topinambur, pera senapata Agnello dell'Appennino emiliano, carciofo, parmigiano e radicchio tardivo Rombo filetto di rombo in umido, orto e olive Baccalà , cavolfiore, pezzente pane profumato gratinato e fonduta di cipolle Calamaro e capasanta arrosto, gel di nero, crema di bietola e mandorle Selezione di formaggi con le nostre confetture |
Euro 18,00
Euro 20,00 Euro 18,00 Euro 22,00 Euro 22,00 Euro 20,00 Euro 22,00 Euro 8,00 - 12,00 |
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Fior di latte dolce tipico bolognese con aggiunta di composta di arance
Sorbetto di uva fragola con yogurt Ricordo francese, lemon parte, gelato al sambuco, terra di olive Come un millefoglie con zabaione al moscato e salsa di frutti di bosco Tortino al cioccolato, amarena e arancio Sorbetti La nostra degustazione di tre dolci |
Euro 8,00
Euro 8,00 Euro 8,00 Euro 8,00 Euro. 8,00 Euro 6,00 Euro 10,00 |
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Menù degustazione di pesce: 5 portate + dolce a scelta
Menù degustazione di non solo carne : 4 portate + dolce a scelta Servizio e coperto Euro 3,00 |
Euro 50,00
Euro 45,00 |
