|
Carciofi arrostiti, mandorle, su crema di lattuga e salsa di acciughe
Carpaccio caldo di cuore di bufalo, rucola e grana Coscette di piccione, cavolo rosso e salsa ponzu Garusoli solo il frutto con burro salato, polentina morbida e olio di peperoni cruschi Battuta di daino a coltello, salsa di ricci e radici Pancetta di Mora Romagnola arrostita, calamaro, orto e salsa di limone |
Euro 13,00
Euro 13,00 Euro 14,00 Euro 14,00 Euro 15,00 Euro 15,00 |
|
Riso e Seppia, gelato del suo nero e mandarino
Ravioli pizzicati, ripieni di cipolle e parmigiano liquido con funghi e nocciole Chitarrine, burro, olio, acciughe, aglio nero, cacioricotta Pasta semola fatto da noi, sugo di pollo di campagna, pecorino e rafano Spaghettini, poverazze, stritoli, asparagi, bottarga salsa limone Tortelli con la coda, ripieni di ricotta e Carducci, gamberi e pomodoro |
Euro 15,00
Euro 15,00 Euro 14,00 Euro 14,00 Euro 15,00 Euro 15,00 |
|
Orecchie e piedini di Mora Romagnola ceci e lumache piatto dedicato a Christina ed Alex
del ristorante "I"Aliança d'anglès 1919 Segreto di maiale iberico, patate e melanzane sott'olio Animelle di vitello con carciofi, topinambur, pera senapata Tonno fresco, ortaggio di stagione, terra di olive, zenzero Polpette di vitello e piselli, frizione e pomodoro Selezione di formaggi con le nostre confetture |
Euro 18,00
Euro 20,00 Euro 18,00 Euro 20,00 Euro 16,00 Euro 8,00 - 12,00 |
|
Cagliata al limone, insalata di arance, finocchietto e sale di Cervia
Zuppetta di cachi allo zenzero, con cioccolato e cioccolato Sedano rapa, cremoso di cioccolato e liquirizia gelato di crema di latte Fragole "cottocrude" alla menta con gelato di yogurt Sorbetti La nostra degustazione di tre dolci |
Euro 8,00
Euro 8,00 Euro 8,00 Euro 8,00 Euro 6,00 Euro 10,00 |
|
Menù degustazione di pesce: 5 portate + dolce a scelta
Menù degustazione di non solo carne : 4 portate + dolce a scelta Servizio e coperto Euro 3,00 |
Euro 50,00
Euro 45,00 |
